Fecha de publicación: Lunes 28 de Junio de 2010

PASTELITOS DE CEBOLLA Y PALMITO
Pasta:
60 gramos margarina
1/4 taza manteca
2.1 /2 taza harina
1 huevo
1 cucharada azúcar
1 1/2 cucharadita polvo hornear
1 /2 cucharadita sal
Agua de hielo la necesaria.

En batidora formar boronas con grasas, azúcar, sal y polvo hornear. Juntar con huevos y agua de hielo, la necesaria.
Dividir en 24 bolitas. Extender entre 2 plásticos en la tortillera a formar una tortilla y cubrir moldecitos de muffins.
Refrigerar.
Rellenar, rociar queso y hornear a 350 °F por 25 minutos.
Relleno
1/2 kilo cebolla en juliana
60 gramos margarina
1 cucharadita sazón completa
1 cucharadita sal
Cristalizar.
Otros:
1 taza leche
1 taza natilla
2 cucharadas harina
1 huevo
1 cucharadita mostaza
1 cucharadita salsa inglesa
1/4 cucharadita pimienta
Gotas de tabasco
Sal al gusto
Palmito o jamón o espárragos o alcachofas.

Licuar y poner a la cebolla cristalizada. Cocinar hasta hervir. Agregar 1 lata palmito picado o jamón o espárragos, o alcachofas.
Apartar del calor y refrescar para rellenar en moldes preparados.
Reposar para sacar luego de los moldes pasando un cuchillo alrededor.
Servir calientes.

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